La crise en Ukraine et en Russie engendre des difficultés d'approvisionnement de certains produits, et en particulier de l'huile de tournesol qui entre dans la composition de nombreuses denrées produites par l'industrie alimentaire.
Les Français consomment de plus en plus de produits biologiques, en grande surface, dans les commerces spécialisés ou en vente directe du producteur au consommateur et les logos « bio » sont de plus en plus présents dans les rayons. Mais qu'est-ce qu'un produit bio ? Quelles sont les garanties du bio ?
Les restaurants et les cantines devront indiquer à leurs consommateurs l'origine des volailles, porcs et moutons qu'ils cuisinent, comme c'était déjà le cas depuis 20 ans pour la viande bovine. Un décret publié au Journal officiel du 27 janvier 2022 établit de nouvelles règles d'affichage sur l'origine des viandes servies en restauration. L'étiquetage sera obligatoire le 1er mars 2022.
Les labels de qualité dans l'alimentation garantissent la provenance d’un produit alimentaire. Certains sont reconnus au niveau européen, d'autres seulement au niveau national.
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a publié sur son site RappelConso, la liste de lots de crème glacée contenant de l'oxyde d'éthylène.
Diminution des achats de produits notés D ou E, assainissement des recettes... Plusieurs annonces récentes renforcent l'idée que l'affichage d'une note nutritionnelle, sous la forme du Nutri-Score, bénéficie déjà à la santé publique.
Les compléments alimentaires disponibles sur le marché sont nombreux. Il est nécessaire de se renseigner sur leurs propriétés, ingrédients, étiquetage, effets indésirables…
Pour trouver des produits fermiers en vente directe, frais et près de chez vous, rechercher un producteur, un point de vente et les localiser, consultez le point d’entrée unique :
Nous vous avions alerté en novembre 2020 sur les risques encourus lors d’achats par correspondance de produits « naturels » : miels, huile d’olive, etc.
