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Information nutritionnelle : 4 systèmes d'étiquetage testés en Île de France

0Depuis le 26 septembre 2016, 40 supermarchés situés dans 4 régions (Ile-de-France, Hauts de France, Normandie et Auvergne – Rhône-Alpes) participent pendant 10 semaines à l'évaluation comparative de systèmes d'étiquetage nutritionnel simplifié, en conditions réelles d'achat.

Ce test grandeur nature devrait contribuer à déterminer le meilleur candidat parmi 4 systèmes graphiques d'étiquetage, l'objectif étant de permettre aux consommateurs de choisir les produits alimentaires les plus favorables à leur santé.

Pour l'expérimentation, plusieurs logos ont été proposés suivant deux approches : l'approche analytique, qui présente les principaux composants du produit et les quantifie, et l'approche synthétique, fondée sur un code couleur.

In fine, quatre systèmes graphiques seront donc testés dans différents rayons de produits (traiteur frais, viennoiserie industrielle, pains et pâtisserie industriels, plats cuisinés en conserve).

Deux systèmes synthétiques

Le logo Nutri-score

Proposé par le professeur Serge Hercberg, système à cinq couleurs répartissant les produits en cinq catégories, (allant de A : meilleure note en vert, à E : moins bonne note en rouge), élaborées sur la base d'un score caractérisant la qualité nutritionnelle du produit, à partir des teneurs en nutriments majeurs.

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Le logo Sens

Inventé par Carrefour, système à quatre couleurs comportant une indication sur la fréquence de consommation recommandée, construit à partir d'une classification réalisée sur la base de la teneur du produit en nutriments majeurs.

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Deux systèmes analytiques

Le logo Nutri-repère

Proposé par par le lobby de l'agroalimentaire, visualisant la contribution en pourcentage et valeur absolue d'une portion d'aliment aux apports nutritionnels de référence en énergie, matières grasses, acides gras saturés, sucres et sels.

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Le logo Nutri-couleurs

Système mis en œuvre au Royaume-Uni depuis plusieurs années, fondé sur une échelle à trois couleurs fournissant la contribution en pourcentage et valeur absolue d'une portion d'aliment aux apports nutritionnels de référence en énergie, sucre, sel, matières grasses et acides gras saturés.

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Liste des magasins yvelinois participant à l'expérimentation

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Pour consulter la liste des 40 magasins participant à l'expérimentation, cliquez sur liste des magasins participants disponible ici.

A SAVOIR
La mise en place de cette expérimentation fait suite à la loi du 26 janvier 2016 portant sur la modernisation du système de santé avec pour objectif un système d'étiquetage nutritionnel permettant au consommateur de faciliter son choix au moment de l'achat de tel ou tel produit alimentaire.
Les résultats de l'évaluation sont attendus en décembre 2016. Un seul système d'information nutritionnelle sera ainsi recommandé par les pouvoirs publics, après avis de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

Mais attention, ainsi que l'impose la réglementation européenne, son application sera facultative et reposera sur le volontariat des entreprises de l'agroalimentaire et des distributeurs. Sa mise en œuvre sur les emballages débutera au cours du premier semestre 2017.

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Source : Que Choisir – J-J.C. Octobre 2016




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