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Soja ou pas soja ?

0La DGCCRF (Direction générale de la consommation, de la concurrence, de la Répression des fraudes) rappelle la différence entre "soja" et "germe de soja". Ce n’est pas la même plante. Or le consommateur court un risque en se trompant.

0Le "germe de soja" n’est pas du soja, mais du haricot "mungo". Or si les germes de haricot mungo peuvent être consommés crus, le soja, lui, doit être impérativement cuit car, sinon il est toxique pour l'homme.
Pour éviter toute confusion, l’étiquetage sera changé à partir du 1er juillet 2016. On trouve actuellement des "haricots mungo-soja".

0Après le 1er juillet, le terme "soja" ne s'appliquera plus qu'aux produits réellement dérivés du soja, les "germes de soja" devant être vendus sous l’appellation "haricots mungo", leur véritable nom.

Source DGCCRF – M.L. 08/03/2016




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